Cùng làm món lẩu xí quách cực ngon tại nhà

| Chuyên mục: Tin tức tổng hợp | 347 Views

Cách nấu lẩu xí quách chua cay ngon tuyệt cú mèo – thực đơn mỗi ngày – Vào những ngày nghỉ cuối tuần là cơ hội để gia đình mình sum họp quây quần bên nhau để thưởng thức các món ăn ngon. Hôm nay để giúp cách chị em trổ tài chiêu đãi cho cả nhà mình sẽ chia sẻ các bạn cách nấu lẩu xí quách chua cay ngon tuyệt cú mèo. Cùng tham khảo và thực hiện nhé!

Công thức lẩu xí quách chua cay "Bí quyết bị thất truyền" 01

Ở một số quán ăn người ta không dùng xương ống để nấu nhưng dùng xương má heo, với các loại xương này thì nước dùng cũng ngon ngọt không kém, thịt lại dễ ăn hơn nhưng không ngon một cái ở chỗ là không có tủy xương cho nên một số bạn mê ghiền ăn tủy trong xương ống nhé. Với cách nấu lẩu xí quách chua cay bạn không phải là bún tươi hay bún gạo như các món lẩu thông thường khác mà thường các bạn ăn chỉ dùng mì tôm mà thôi kèm ít cải thảo và cải ngọt. Thêm một bát nước mắm nhỉ chấm nguyên chất cho tí ớt và vài lát tỏi vào nữa là qua tuyệt vời.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, chất lượng món ăn ngon hay dở điều phụ thuộc hoàn toàn vào giai đoạn này. Các bạn nên mua thực phẩm tươi ngon, lựa chọn nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn khi chế biến xong nhé. Với hướng dẫn làm món Lẩu Xí Quách Chua Cay này thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

cach-nau-lau-xi-quach-chua-cay-2

  • Xương cổ heo : 400g
  • Đậu hũ chiên : 1 miếng
  • Cà chua : 2 trái
  • Nấm rơm cắt chữ thập trên đầu : 100g
  • Sả : 4 cây
  • Hành tím : 10 củ
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Riềng cắt sợi : 15g
  • Chanh Bắc cắt sợi : 5 lá
  • Sữa tươi không đường : 1 chén
  • Lá quế : 3 nhánh
  • Bún tươi Rau nhút, bông bí, kèo nèo, bông thiên lý, nấm bào ngư, bông so đũa Dầu ăn, nước mắm
  • Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Xương heo rửa sạch để ráo, chần qua nước sôi.

– Sả cây cắt khúc đập dập. Hành tím, ớt đập dập. Cà chua cắt múi cau. Lá chanh cắt sợi. Lá quế cắt nhỏ.

– Đậu hũ chiên cắt miếng vuông 2cm.

– Phi thơm sả, hành tím và ớt hiểm, cho tiếp nấm rơm, xương heo vào xào săn. Cho 1.5 Lít nước vào nấu sôi, cho một gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào, cho riềng vào nấu cùng đến khi xương chín mềm. Cho cà chua, đậu hũ chiên vào, nấu thêm 10 phút. Tắt lửa, cho lá chanh, lá quế và sữa tươi vào.

>>> Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách luộc gà ngon

Cách nấu lẩu xí quách chua cay

Cách Làm Lẩu Xí Quách Chua Cay Tuyệt Ngon

Hành sả phi thơm, bên cạnh đó các gia vị như ớt, nấm rơm, xương heo cho vào xào cho săn. Sau đó thêm khoảng 2 lít nước vào đun sôi. Bạn có thể thêm gia vị theo ý thích của mình, hoặc bạn có thể dùng gói gia vị lẩu thái chế sẵn được bán tại các siêu thị. Sau khi xương chín mềm, bạn có các gia vị còn lại vào là có thể sử dụng

Khi sử dụng múc nước dùng ra ăn kèm với bún, các loại ra và gia vị. Chú ý lượng sữa tươi cho vừa đủ để tạo độ thơm và béo cho món ăn.