Vào bếp với món gỏi bưởi tôm thịt

Gỏi Bưởi Tôm Thịt là món ăn lạ, thanh mát và có nhiều tác dụng với sức khỏe. Món ăn này có vị chính của bưởi kết hợp với tôm và thịt ăn rất ngon.

Xem thêm cách làm bánh bao nhân thịt

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 trái bưởi da xanh hoặc 5 roi 400-500g
• 200gr tôm đất
• 200gr thịt nạc thăn hoặc thịt 3 rọi
• 50gr củ cà rốt
• 50gr củ cải trắng 1 nhắm tay rau húng lủi & rau răm.
• bánh phồng tôm
• đậu phộng rang hoặc mè rang
• tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm, muối, dấm, & hành phi.

Tham khảo thêm cach lam banh flan

Các bước làm gỏi bưởi tôm thịt

• Bước 1: Khéo léo tách vỏ bưởi ra bằng cách dùng con dao nhỏ cắt lìa 1/3 trên đầu quả, dùng tay lần lần ở giữa phần da và cùi, từ từ bóc ra phần ruột, giữ phần vỏ để lúc sau trang trí. Gỡ ra từng múi, bỏ hạt nếu có và xé tơi ra từng tép hoặc 1 múi chia ra làm 2-3 miếng cũng được
• Bước 2: Tôm và thịt luộc chín, tôm chẻ làm đôi, bóc chỉ đen. Thịt xắt miếng mỏng, có khổ bề ngang bằng con tôm. Cà rốt và củ cải trắng ngâm chua ngọt, vắt ráo nước
• Bước 3: Pha nước trộn gỏi: (tuỳ độ chua ngọt của quả bưởi, các bạn nhớ gia giảm liều lượng, yêu cầu món này phải chua chua ngọt ngọt.) Cho 2 muỗng cà phê nước chanh, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon hoà tan, sau đó cho ớt và tỏi băm vào.
• Bước 4: Cho tất cả các thứ như bưởi, tôm, thịt, cà rốt và củ cải trắng ngâm chua vào cái thau. Rưới đều nước trộn gỏi vào, trộn đều lại. Sau đó cho rau thơm, hành phi và đậu phộng hoặc mè rang vàng.

Cho trở lại vào vỏ quả bưởi, trang trí theo ý thích. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

Nguồn mon ngon