Hướng dẫn cách làm mứt bí đón xuân

Mỗi độ xuân về, các gia đình thường trang thủ làm mứt bí đón tết. Sau đây, tôi xin hướng dẫn  cách làm mứt bí cực ngon cho ngày tết. Bạn chỉ cần tập chung làm và theo dõi bài viết này sẽ có được một món  mứt bí ngon tuyệt cú mèo để đãi khách.

Bạn cũng có thể xem thêm  cách làm mứt khoai lang để bổ xung thêm vào thực đơn mứt tết 2015 nhé!

Nguyên liệu làm mứt bí:

– Bí già: 2kg; Đường: 1kg; Phèn chua: 1 muỗng cà phê; Lòng trắng hột vịt: 1 cái; Vôi: 100g; Nước hoa bưởi: 1 thìa canh.
Cách làm:
Chọn bí già cho dày cơm, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch. Cắt miếng chừng ngón taỵ
Vôi lọc lấy nước trong, cho bí vào ngâm 1 đêm cho trắng. Rửa lại nhiều lần rồi thả vào nước đun sôi với phèn chua, vớt ra liền (1 phần chín, 2 phần sống). Thả bí vào nước lạnh, vớt ra để ráọ

Lòng trắng trứng cho vào đường, đánh tan, đổ nước vào, quậy đều cho đến khi nước nổi bọt, không còn lợn cợn đường, đặt lên bếp đun sôi, hớt bọt.
Ngâm bí vào nước đường 1 đêm.
Vớt bí rạ Đun nước đường hơi sanh sánh thì cho bí vào, đảo đều, rắc nước hoa bưởị Bắc xuống bỏ ra nong đem phơi nắng cho khô.

Trên đây là cách làm mứt bí vừa đơn giản nhưng cũng rất ngon và đẹp cho ngày tết.

Xem thêm: cách làm mứt dừa

Chúc bạn thành công và có thật nhiều mứt ngon đón tết nhé!

"Thông tin được cung cấp là kết quả của việc tổng hợp và phân tích từ nhiều nguồn, và chỉ nên được sử dụng để tham khảo."